Dinner with myself

Ikväll äter jag middag med mig själv. Mol allena. Singularis. Mannen är på after work och roar sig.

Våd sådana här tillfällen passar jag på att äta kött:

Bildkälla: Privat foto

Idag blev det kött med sallad, goda miniplommontomater och ....lättkokt brysselkål med lite smör på. Det är tidernas mest underskattade kött-tillbehör i min mun. Namnamnam.

Vet ni...

...det kanske inte är så mycket matbloggande. Men jag är jävligt stolt över att jag tar mig ut och går en runda VARJE kväll. Med vikter, full fart.

Och det ger tydligen resultat. Jag kommer i en storlek smalare jeans. Och jag ställde mig på vågen nyss.

Jag är faktiskt jävligt bra. :)

MIddagsbesök

Ikväll kommer mamma och pappa på middag. Undras om det är att jag/vi är dåliga på planering eller om det är så att både vi och de har mycket att göra.... men vi har försökt få till denna middagsbjudning (fint ord, borde användas oftare? :D) sen typ nyår. Två gånfer har vi haft bokade datum, två gånger har vi fått ställa in eller boka om.

Men ikväll blir det av!

Vi kör lite av en repris på beprövade parmiddagsrecept:

Bruschetta med tomatsallad och mozzarella

Italiensk kyckling i ugn, serverad med parmesancreme och basilikaklyftpotatis och sallad

Creme brûlée med hallon (måste ju få flasha med lilla brännaren inför mamma och pappa!

Lägenheten är städad och väldoftande. J är på väg at knata till systemet med uppdraget att köpa ett par flaskor gott italienskt rödvin. Själv ska jag iväg och handla.

Vi får väl se om det blir lite fotouppdateringar och recept senare! :)

Hrm..

Ok. Inte en rad, inte ett ord sedan 26 feb. Hahaha, det är 18 mars idag. Det här är inte likt mig.

Jag har inte slutat äta, men det har inte varit några kulinariska utsvävningar värda att plita ihop något om i mitt tyckte på sistone. Det har varit väldigt mycket vardag, övertiderna på jobbet har börjat öka igen efter en tids lugn, det har varit mat av typen standardrätterna-som-går-snabbt-att-fixa-på-rutin.

Och jag vill inte se bloggen som ett måste. Jag har ett liv och det ska levas. Och det är ju livet som ska inspirera till bloggande - och de där upplevelserna som inspirerar har det var tunnsått med på sistone. Kanske lider av en släng vårdepression eller nåt, vad vet jag. Inte så att jag känner mig överdrivet nedstämd men energidepåerna känns små.

Men. Ni eventuella läsare ska i alla fall få en statusuppdatering:

Projektet att öka fiskintaget i detta hushåll har lyckats över förväntan! Vi käkar fisk minst en gång i veckan och det blir ofta minst en fisk-matlåda till mig - så i praktiken käkar jag fisk kanske 2-3 gånger i veckan. Och tycker det är helt ok! Jag har kommit fram till insikten att lax är överreklamerat - det är vit fisk som är the shit. Torsk! Sej! Hoki! Rör ihop en sås, hacka lite grönsaker, lägg fisken i en form och slå över sås och grönsaker och så in i ugnen med hela rasket, koka potatis till medan fisken göttar till sig i ugnen. Så himla enkelt, och hittills oftast gott. Och alltid en matlåda över.

Mitt andra pågående projekt - att införliva mer rörelse och motion och minska mitt kroppsomfång - börjar också ge resultat. Jag är numer ute och powerwalkar nästan varje kväll efter jobb och middag, och är stolt över att jag lyckats få till den nyttiga rutinen. Jag skulle inte må dåligt av lite styrketräning, men jag ser med glädje på de resultat som redan märks och syns. Jag orkar mer, jag känner mig fastare - och igår köpte jag jeans i en storlek mindre än jag brukar. Tjohoo! Två par åkte med i shoppingkassen. Deluxe!

Och den senaste veckan har jag lyckats vända runt den tynande tillvaro mitt sociala liv fört på sistone också. Ja, inte bara bloggen blir lidande för att jobbet tar mer tid i anspråk och energin tryter. Jag minns knappt den senaste kompisfikan jag tog, det kan ha varit med exkollega E innan jul? Tacosmåndagarna har uteblivit på sistone då familjen i sällskapet utökats med ännu en knodd och ska landa i rutiner och vardag igen. Och, sorgligt nog, det där är nog mitt sociala liv nu om man bortser från diverse familje-event.

Men! Ljusning finns på sociala sidan, som sagt. I tisdags begav jag och N oss ut på gemensam powerwalk - och bokade tisdagskvällar framöver för en fortsatt rutin av detta slag. Och igår samlades tacogänget hemma hos hr G utanför stan och monsterfikade i flera timmar - alldeles för mycket kakor och bullar och semlor men väldigt mysigt.

Så. Det känns som att jag börjar vara på G igen. Vem vet - snart kanske lusten att laga god mat och baka infinner sig igen också. Nästa helg kommer mamma och pappa på middag (uppskjutet gång på gång sen över en månad tillbaka pga sjukdomar och andra bokningar - det är sjukt hur svårt det är att bjuda in mina föräldrar och hitta en gemensamt ledig helg för detta) så jag ska planera något trevligt i matväg till det. Det kanske blir det förlösande för matinspirationen...?

Nu ska vi fara och fira J:s mormors 74-årsdag. Kommer bergis bli groteskt mycket fika idag också. Måste nog ut och gå ikväll igen, en rejäl runda.... ;)