Förra helgen satte jag igång projektet att göra egen hemmagjord glögg.
Föga anade jag att vi skulle bli med pratsamt "husdjur" på köpet. För det är lite så det har blivit - vi har en liten hink stående i ett hörn av vårt matrum som bubblar och låter lite hemtrevligt och småmysigt då och då. Inte så det stör, absolut inte. Vårt "husdjur" är absolut inte på något vis påträngande eller så. Det bara påminner om sin existens då och då. :)
En annan ganska trevlig egenskap vi märkt av hittills är den trevliga, juliga doft som spritt sig i lägenheten. Julen har flyttat in!
Annars fortskrider projektet enligt plan. Jag rör om i hinken en gång på morgonen och (oftast) en gång på kvällen. Någon enstaka gång har jag nog glömt kvällsomrörningen, men jag tror inte det gör något.
Ikväll ska jag nog försöka fiska upp potatisarna ur röran. Undrar lite hur, för de syns liksom inte. Jag undrar om de sjunkit till botten, eller färgats av den omgivande vätskan, eller rentav sonika lösts upp? Ska försöka lista ut detta efter middagen. Vem vet, kanske blir det lite foton på experimentet också.
I övrigt.... ja, i helgen firade vi har min systersdotters fyraårsdag med tårtkalas, legobyggande och intagande av riktiga utegrillade grillspett. Min "svåger" trotsade minusgraderna och stod vid grillen på uteplatsen och beredde en finfin middag. En fin kombination av klassisk sommarsmak (grillat kött och grekisk sallad och tsaziki) och vinterkänsla, med bilruteskrapande och spännande hemfärd på sommardäck. Vem har sagt att man inte kan grilla vintertid?
tisdag 30 oktober 2012
söndag 21 oktober 2012
Slapp söndag?
Idag skulle jag ha en slapp söndag, hade jag bestämt. Veckostäd och handling skulle hanteras snabbt och kvickt, därefter var tanken att jag skulle få halvligga i soffan, lackera om naglarna och slappa. Vi plockade hem Netflix idag, jag skulle bekanta mig med denna nymodighet.
Vad händer? Tja.... jag vet inte vart tiden tagit vägen, men plötsligt är klockan snart halv sju, och det är först nu jag dunkat ner i soffan. Middagen står i ugnen, stövlar är putsade och impregneringssprayade, glögg är satt, veckohandling utförd, veckostäd hanterat, tvättmaskinen dundrar för andra omgången...
Men snart så. Snart får jag lite slapptid. Måla naglarna i soffan och slöglo på nån Netflix-sak, det är planen. Först bara äta och fixa matlådor och hantera disk. Men sen!
Jag klagar inte - märk väl. Visst hade det varit skönt, och ganska välbehövligt efter en sen natt med tv-spel och frågespel hemma hos J:s kompisari Hjo. Och jag slår vad om att nästkommande arbetsvecka blir minst lika ansträngande som den gångna. Men vafasen... man lever bara en gång. Man får inte allt man vill. Och det kommer säkert annan tid för vila så småningom i alla fall.
Och. Helt. Fantastiskt. Min nästan-vegetarian till sambo har gått med på att ha riktigt bacon i vår Flygande Jakob. Riktigt bacon! Från gris!
Vad händer? Tja.... jag vet inte vart tiden tagit vägen, men plötsligt är klockan snart halv sju, och det är först nu jag dunkat ner i soffan. Middagen står i ugnen, stövlar är putsade och impregneringssprayade, glögg är satt, veckohandling utförd, veckostäd hanterat, tvättmaskinen dundrar för andra omgången...
Men snart så. Snart får jag lite slapptid. Måla naglarna i soffan och slöglo på nån Netflix-sak, det är planen. Först bara äta och fixa matlådor och hantera disk. Men sen!
Jag klagar inte - märk väl. Visst hade det varit skönt, och ganska välbehövligt efter en sen natt med tv-spel och frågespel hemma hos J:s kompisari Hjo. Och jag slår vad om att nästkommande arbetsvecka blir minst lika ansträngande som den gångna. Men vafasen... man lever bara en gång. Man får inte allt man vill. Och det kommer säkert annan tid för vila så småningom i alla fall.
Och. Helt. Fantastiskt. Min nästan-vegetarian till sambo har gått med på att ha riktigt bacon i vår Flygande Jakob. Riktigt bacon! Från gris!
Glögg in the making
Jag har haft ett recept liggande i min receptpärm i flera års tid. Tänkt varje år att nu så, nu i år ska jag testa. Men så är det ett tidskrävande experiment, ett recept som tar flera veckor på sig att bli klart, och jag kommer aldrig igång i tid och så skjuter man det framför sig till nästa år.
Men i år, i år blir det av. I år ska jag testa att göra egen glögg. In fact, grunden är redan hoprörd och står i en vrå i vårt matrum och bidar sin tid.
Lite spännande är det. Lite risktagande ingår - jag har faktiskt aldrig smakat på resultatet av en färdig omgång. Jag går enbart på min exkollegas löfte om att detta är gott. Och jag kunde inte låta bli att tweaka hennes recept lite, även om det är första gången. Mest av snålhet, jag ville inte köpa 4 flaskor svagdricka när det eg bara behövdes 3,33 flaskor.... så jag kör med 3 flaskor = 4,5 l svagdricka istället för Marielles recepts 5 l.
Vill ni hänga med och testa? Här är receptet:
MARIELLES DUNDERGLÖGG
5 l svagdricka
2,5 kilo socker
0,5 kg russin
1 pkt jäst
1 bit ingefära (hur mycket är "1 bit"? Jag körde med motsvarande ett pekfinger i längd och tjocklek!)
1 påse hel kardemumma
3 påsar hela nejlikor
5 st råa potatisar
1 st 10 l-hink
gladpack
Rör ut jästen i lite socker + svagdricka.
Skala potatis och ingefära och skiva ner i grova skivor.
Blanda allt i hinken, rör om ordentligt.
Täck över hinken med gladpack som du gör små hål i.
Rör om 2 ggr om dagen i en vecka.
Ta upp potatisen efter en vecka eller vänta... (undras vad Marielle menar här...? :D)
Låt stå två veckor till.
Sila, häll upp på flaskor.
Om man inte vill ha sin glögg brun, tillsätt en flaska rödvin (före man häller upp på flaskor, eller vid servering? Osäker på vad Marielle menade här).
Så. Min glögg är satt. Ikväll blir första omrörningen. Spännande tider.... ska försöka återkomma med rapporter om vad som händer. Såhär ser det ut nu:
Men i år, i år blir det av. I år ska jag testa att göra egen glögg. In fact, grunden är redan hoprörd och står i en vrå i vårt matrum och bidar sin tid.
Lite spännande är det. Lite risktagande ingår - jag har faktiskt aldrig smakat på resultatet av en färdig omgång. Jag går enbart på min exkollegas löfte om att detta är gott. Och jag kunde inte låta bli att tweaka hennes recept lite, även om det är första gången. Mest av snålhet, jag ville inte köpa 4 flaskor svagdricka när det eg bara behövdes 3,33 flaskor.... så jag kör med 3 flaskor = 4,5 l svagdricka istället för Marielles recepts 5 l.
Vill ni hänga med och testa? Här är receptet:
MARIELLES DUNDERGLÖGG
5 l svagdricka
2,5 kilo socker
0,5 kg russin
1 pkt jäst
1 bit ingefära (hur mycket är "1 bit"? Jag körde med motsvarande ett pekfinger i längd och tjocklek!)
1 påse hel kardemumma
3 påsar hela nejlikor
5 st råa potatisar
1 st 10 l-hink
gladpack
Rör ut jästen i lite socker + svagdricka.
Skala potatis och ingefära och skiva ner i grova skivor.
Blanda allt i hinken, rör om ordentligt.
Täck över hinken med gladpack som du gör små hål i.
Rör om 2 ggr om dagen i en vecka.
Ta upp potatisen efter en vecka eller vänta... (undras vad Marielle menar här...? :D)
Låt stå två veckor till.
Sila, häll upp på flaskor.
Om man inte vill ha sin glögg brun, tillsätt en flaska rödvin (före man häller upp på flaskor, eller vid servering? Osäker på vad Marielle menade här).
Så. Min glögg är satt. Ikväll blir första omrörningen. Spännande tider.... ska försöka återkomma med rapporter om vad som händer. Såhär ser det ut nu:
Bildkälla: Privat foto
söndag 14 oktober 2012
Ett impulsköp som hette duga
När jag och J veckohandlar ihop, är det inte så sällan vi kommer hem med en del oplanerade inköp. Nån av oss hittar nåt som verkar spännande i en hylla. Jag säger inte att det är J som trillar dit för nymodigheter varenda gång - det händer mig också då och då.
Den här gången hittade vi en hel frysbox med nymodigheter. En hel frys full med Triumf-glass i halvlitersförpackningar och en del tämligen spännande smaker. Mango- och passionsfruktssorbet, Päron-mjölkchoklad, Salta mandlar.... och Chili-lakrits? That´s it. Jag är mycket förtjust i glass, och som konstaterades senast igår - lakrits en en klar favorit. Investering - katsching! Chili-lakrits åkte snabbt ner i shoppingkorgen. Följd av Salta mandlar, för salt och sött är ju också smarrigt...
Och ja, vi har testat Chili-lakrits redan ikväll. Betyg? Riktigt gott!!!! Söt krämig vaniljglass med små goda lakritsfudge-bitar och swirls av en röd sås med rätt ok sting på. Omnomnomnom!
Den här gången hittade vi en hel frysbox med nymodigheter. En hel frys full med Triumf-glass i halvlitersförpackningar och en del tämligen spännande smaker. Mango- och passionsfruktssorbet, Päron-mjölkchoklad, Salta mandlar.... och Chili-lakrits? That´s it. Jag är mycket förtjust i glass, och som konstaterades senast igår - lakrits en en klar favorit. Investering - katsching! Chili-lakrits åkte snabbt ner i shoppingkorgen. Följd av Salta mandlar, för salt och sött är ju också smarrigt...
Bildkälla: Härifrån
Och ja, vi har testat Chili-lakrits redan ikväll. Betyg? Riktigt gott!!!! Söt krämig vaniljglass med små goda lakritsfudge-bitar och swirls av en röd sås med rätt ok sting på. Omnomnomnom!
lördag 13 oktober 2012
Lördag
När ens karl - helt oväntat, utan minsta antydan till plantering av idé från min sida - plötsligt föreslår att han ska sköta tillagning av lördagskvällens middag, medan jag sitter bredvid och sippar champagne och möjligen sträcker mig till instruktioner... då nappar man!
När han sedan faktiskt genomför sitt förslag, från inhandling till matberedning, då jublar man! Det är nästan så att man struntar i hur det smakar, all manlig matlagning uppmuntras!
Kvällens meny består av rödbets- och timjanmarinerad kycklingfilé med fetaostcreme och ugnsrostade rotsaker samt sallad. Tillagad av en man. Deluxe!
Och här sitter jag nu, med ett glas iskall, torr tysk sekt (Dopff Brut Cuvée Julien) och känner mig glammig och bortskämd. Och sittdansar lite till en gammal soulskiva jag hittade på Spotify: Chess Soul Sisters.
För övrigt har jag nog lärt mig uppskatta bubbelvin nu, en gång för alla. Ge mig iskallt och torrt bubbelvin bara, göm det söta sliskiga. Fräscht!
När han sedan faktiskt genomför sitt förslag, från inhandling till matberedning, då jublar man! Det är nästan så att man struntar i hur det smakar, all manlig matlagning uppmuntras!
Kvällens meny består av rödbets- och timjanmarinerad kycklingfilé med fetaostcreme och ugnsrostade rotsaker samt sallad. Tillagad av en man. Deluxe!
Och här sitter jag nu, med ett glas iskall, torr tysk sekt (Dopff Brut Cuvée Julien) och känner mig glammig och bortskämd. Och sittdansar lite till en gammal soulskiva jag hittade på Spotify: Chess Soul Sisters.
För övrigt har jag nog lärt mig uppskatta bubbelvin nu, en gång för alla. Ge mig iskallt och torrt bubbelvin bara, göm det söta sliskiga. Fräscht!
Alltså...
...nu förstår jag inte. Har mitt favoritgodis (choklad är inte godis, det är en livsessentiell substans) varit i fara?
"Svenskarna får ha kvar sitt saltlakrits även i framtiden. Detta sedan flera EU-länder backat från förslaget om att kraftigt sänka gränsen för hur mycket salmiak som tillåts i lakrits, skriver Livsmedelsföretagen i ett pressmeddelande.
Det var i våras som det kom ett förslag i EU om att sänka högsta tillåtna mängd salmiak (ammoniumklorid) i lakrits till tre gram per kilo. Saltlakrits innehåller ungefär 70 gram per kilo, och skulle därför förbjudas om förslaget blev verklighet.
Livsmedelsföretagen, godistillverkare och branschorganisationer i Norden har protesterat mot förslaget eftersom mängden saltlakrits man får i sig är så liten att den inte anses utgöra någon hälsofara.
Nu har det gett resultat; saltlakritsen undantas från salmiak-begränsningarna."
WHAT?!
Det här är ju förfärligt! Tänk om man vaknat imorgon (nåja, nu är morgondagen en söndag, men ändock) och istället fått läsa rubriken:
"Nu är det slut och ajöss med saltlakritsen!"
...eller...
"Passa på och bunkra, en era går i graven!"
Måste inte sådana här förslag från klåfingriga, missunnsamma EU-länder (som säkerligen inte har saltlakrits själva på menyn, och därmed inte förstår storheten med denna delikatess?) publiceras på bred front så att gemene man (läs: Lakritsälskare) har en chans att tycka till och PROTESTERA???
Jestanes. Vilka tokigheter de hittar på därnere i Bryssel.
"Svenskarna får ha kvar sitt saltlakrits även i framtiden. Detta sedan flera EU-länder backat från förslaget om att kraftigt sänka gränsen för hur mycket salmiak som tillåts i lakrits, skriver Livsmedelsföretagen i ett pressmeddelande.
Det var i våras som det kom ett förslag i EU om att sänka högsta tillåtna mängd salmiak (ammoniumklorid) i lakrits till tre gram per kilo. Saltlakrits innehåller ungefär 70 gram per kilo, och skulle därför förbjudas om förslaget blev verklighet.
Livsmedelsföretagen, godistillverkare och branschorganisationer i Norden har protesterat mot förslaget eftersom mängden saltlakrits man får i sig är så liten att den inte anses utgöra någon hälsofara.
Nu har det gett resultat; saltlakritsen undantas från salmiak-begränsningarna."
WHAT?!
Det här är ju förfärligt! Tänk om man vaknat imorgon (nåja, nu är morgondagen en söndag, men ändock) och istället fått läsa rubriken:
"Nu är det slut och ajöss med saltlakritsen!"
...eller...
"Passa på och bunkra, en era går i graven!"
Måste inte sådana här förslag från klåfingriga, missunnsamma EU-länder (som säkerligen inte har saltlakrits själva på menyn, och därmed inte förstår storheten med denna delikatess?) publiceras på bred front så att gemene man (läs: Lakritsälskare) har en chans att tycka till och PROTESTERA???
Jestanes. Vilka tokigheter de hittar på därnere i Bryssel.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)