Tummen ner...

För en tid sedan, efter något av våra övningskörningspass efter jobbet, bestämde jag och J oss för att vi inte orkade laga mat och åkte och handlade hämtmat på Max. Jag kände inte för en hamburgare utan bestämde mig för att testa en av Max nya sallader. Sallad är ju fräscht och gott. Eller borde vara.

Jag tog en Caesarsallad med grillad kyckling. Caesarsallad är en av mina favoriter.... men jag blev ärligt talat väldigt besviken. Sallad ska inte vara slafsig. Jag gillar caesardressing men allt behöver liksom inte vara dränkt, och kännas som att det legat i dressingen en halv dag (blandad på beställning? Kändes inte så...). Och kycklingen kändes bara märklig. Det hade typ likagärna kunnat vara en formpressad schnitzel av pressad kött - det var mycket lite likhet med en kycklingfilé. Kanske om de kavlat den och bankat ut den.... och sen tillagat den på för låg temperatur? Det kändes inte fräscht.

Så.... ledsen Max. Den här salladen var varken god eller fräsch. Ni har lite att jobba på. 

Bananglassdags minsann

Det dröjer länge mellan inläggen i denna blogg - det är så mycket annat som ska hinnas med. Jag jobbar och står i på jobbet, det har varit högt tempo och en hel del resande på sistone. Jag försöker hålla igång träningen, minst två-tre pass i veckan. Vi kollar på hus (!) och är ute och övningskör. Odlandet på balkongen   har börjat frodas (min rosenbuske som jag fick av herr G i födelsedagspresent har överlevt vintern och börjat skjuta gröna blad för fullt, tre tomatplantor och en chili är omplanterade från minidrivhus till varsin kruka och väntar på stabilt vårväder och varmare temperaturer och därefter utflytt, och idag har vår citronplanta börjat blomma!). Och så försöker jag hitta tid för vänner och familj och umgänge och socialt liv. Det kanske är lite skrattretande för vissa, vi har inga barn att ta hänsyn till men ändå känns det som att tiden inte riktigt räcker till...

Men men. Nu hittade jag några minutrar till övers och använder dessa för att berätta för er om en trevlig upptäckt jag gjort matmässigt. I fredags fick jag ett recept av en kollega på en "nyttigare" glass, baserad på mixad frusen banan, och knatade hem och skivade bananer och stoppade i frysen. Sedan blev de liggande där tills idag, när vi kände att vi ville ha något sött till eftermiddagskaffet. Och nu har jag en hel del idéer om vad man kan hitta på för vidareutveckling av det här receptet.... så gott var det!

Banan- och jordnötsglass
2 pers

Ingredienser
2 skivade, frysta bananer
1 dl jordnötssmör
1 msk färskpressad limejuice
0,5 msk honung (fast vi tog 1 tsk florsocker istället)

Mixa alltsammans så slätt som möjligt. Servera direkt i små skålar.

Jag är normalt inte överdrivet superförtjust i jordnötter, men det här var gott. Fast jag undrar om det inte vore lika gott, eller godare, att mixa frusen banan, frusna blåbär eller hallon, kanske lite turkyoghurt.... det blir definitivt nästa dessert-experiment!

Nu är det måndagsmys....

Fyra dagars ledighet har varit fantastiskt skönt.  J säger att jag sovit mest hela tiden.  Håller inte riktigt med men erkänner att det varit mycket sömn och snoozemaraton på morgnarna.  :)

Mat har det också varit gott om. Påskveckan inleddes med tvådagars konferens i Stockholm - finmiddag och hotellfrukost och en hel del fikapaus. Och på kontoret fick vi ett jättelikt påskägg med godis. Alla goda föresättningar till trots trillade man dit ändå och tuggade godis. 

Påskhelgen har firats med trerätters påskaftonslunch hos svärmor med supersmarrig räkrulle till förrätt.  Den ska jag försöka återskapa!  Och igår påskdagen var vi hos mina föräldrar och åt middag och fikade flera gånger.

Ikväll fick jag krupp... Efter allt ätande och minimalt med motion kände jag mig som en mindre flodhäst.  Sålunda fanns det bara en sak att göra - på med walkingskor och viktmanschetter och ut en runda.

Och nu belöning.  Bok. Tänt ljus.  Te i nya ugglemuggen (från Lagerhaus). En skvätt rom mot halsontet.

Livet e gött. :)