När kreativiteten och inspirationen tryter, uppstår större press på ens sambo att bidra med matidéer. J är inte ointresserad av mat, absolut inte. Men han hjälper till snarare än leder arbetet i köket. Fast nu får han allt oftare komma med recept för oss att tillaga tillsammans. Det ger även mig nyttiga erfarenheter - jag avviker från de invanda hjulspåren och lär mig nya saker, provar nya saker och nya grepp.
Idag testade vi ett recept J hittat på kokaihop.se - Inbakad kyckling med pesto och philadelphia-ost. Inte så nyttigt kanske, en smula omständligt och kanske inte något man svänger ihop en vardagskväll mellan jobb och träning eller annan aktivitet.... men gott! J fick mixa pesto, jag fixade sås och stekte kycklingbitar och sen smäckte J ihop små "pirogliknande" paket av färdiga smördegsplattor.
Om vi ska laga det här igen - vilket mycket väl kan hända - så skippar jag nog momentet med hemmixad pesto. Och såsen kändes lite onödig. Jag skulle effektivisera hela receptet och mixa färdigkköpt pesto och philadelphiaost, göra paket på tärnad färdigstekt kyckling och den röran, ugnsgratinera och servera med en sallad. Skulle nog bli rätt så schysst att ha med på picknick och äta kallt också!
Och annars den här helgen? Tja, jag smet lite tidigare från jobbet i fredags och hann hem och fräscha upp mig lite innan det bar iväg mot middag på stan med gamla goda tjejkompisar. Mycket prat och skratt (och "vuxna" samtalsämnen - graviditeter och förlossningar, barnvagnar, alternativa begravningssätt, husletning och trädgårdsodlande t ex... :D), god mat och en varm sommarkvällspromenad hem. Ja, jag hade verkligen sommarkänsla när jag promenerad den sista sträckan hem själv med sommarmusik i öronsnäckorna och bara en tunn kavaj som ytterplagg. Fantastiskt gött!
Igår blev det lunch på uteservering, veckohandling, veckostäd och Eurovision-tittning på kvällen. Rätt låt vann nog, Danmark var en av mina favoriter även om det var mycket som var riktigt bra. Och idag har vi övningskört. J släppte dessutom lös mig på inte mindre än två handelsträdgårdar där jag lyckligt sprang mellan fröpåseställ och vinrankor och clematis- och klätterrosor och bärbuskar och fina krukor.... men jag lyckades hålla mig till planen (trots att J praktiskt taget nästan övertalade mig att köpa hem en vinranka för att se om det funkade på balkongen....) och hem kom vi med bara en säck planteringsjord och en säck lecakulor. Och två nya krukor.... och funderingar på attåka och köpa en vinranka i alla fall nån dag efter jobbet. ;)
Så nu har mina tomater planterats om och flyttat ut på balkongen. En av dem har börjat blomma! Och så har minidrivhuset tömts på sina bebisplantor som alla fått en kruka var att fortsätta växa i. Djungelgurka, två sorters chili, paprika och så de där två små plantorna som jag faktiskt inte vet vad de är för något - mina "experiment" (de var två lösa frön som börjat gro och växa helt på egen hand i drivhuset, som jag stoppade ner i varsin odlingsbrikett och som nu satt god fart).
Lycka är planteringsjord under naglarna. :}
söndag 19 maj 2013
torsdag 9 maj 2013
Mat och odlande, och så ett tips!
Den här bloggen startades en gång i tiden som en matblogg, men nuförtiden så blir det inte så mycket matbloggande, känns det som. Intresset för mat och matlagning finns där, absolut, men jag saknar för tillfället glöden och inspirationen.
Ett par andra intressen har trätt fram istället. Ridningen är ett - ett återupptaget ungdomsintresse som blivit superskoj att syssla med. Men hade någon sagt till mig att trädgård och odlande skulle bli en av mina favoritsysselsättningar för en fem år sen så hade jag gapskrattat den personen i ansiktet. Jag - med dödens fingrar? Som inte kunde få särskilt många krukväxter att överleva i min vård?
Men så är det. Jag håller sakta på att transformeras till en liten odlingsnörd. Roligast hittills har varit att odla saker som går att äta, så odlingsintresset är på sätt och vis matrelaterat. Passar dessutom fint ihop med min vilja att äta kvalitaivt, medvetet och gärna närodlat och ekologiskt. Fast jag börjar även intressera mig för andra växter också. Såna som är vackra eller roliga.
Det är kanske en reaktion på allt stressande i mitt liv - man kan liksom inte skynda på en planta. Det är definitivt tålamodsbyggande - vissa växter är snabba som tusan (ta t ex ruccolafrön och så i en blomkruka - jag lovat att du ser grönt sticka upp på bara ett par dagar!) men det tar ändå tid att få dem att växa. Vissa saker ger inte utdelning alls..... fröna ligger där och inget händer. Bara att bita i det sura äpplet och testa något annat. Men när det ger resultat - gärna ätbart sådant - det är så himla roligt. Det är skitkul att använda hemodlad chili i maten. Gå och plocka från krukväxten vid behov. Jag hade minitomater från juli-aug till slutet av oktober på (inglasade) balkongen! Och just nu gläds jag åt att våra sockerärtor och salladslöken börjat sticka upp i sina respektive krukor.... det spelar ingen roll om det blir något vettigt av dem, det är kul bara att se dem poppa upp!
Igår snubblade jag över nåt nytt. Kollade TV-tablåerna för att leta lite efter ett tidsfördriv när mannen sa att han ville spela lite WoW. Och hittade ett program som lockade - "Trädgårdsonsdag". Och nu är jag frälst. Det är typ mitt i pågående säsong men alla hittills sända program är tillgängliga på SVT Play. Så kolla! Jag gillar Pernilla Månsson Colt, jag tycker John Taylor är rolig och Tareq Taylor.... alltså, jag ÄLSKAR hans dialekt. Och maten han lagar verkar så god!
Och nu vill jag ännu mer bo i hus med en egen trädgård. Och ett växthus!
Ett par andra intressen har trätt fram istället. Ridningen är ett - ett återupptaget ungdomsintresse som blivit superskoj att syssla med. Men hade någon sagt till mig att trädgård och odlande skulle bli en av mina favoritsysselsättningar för en fem år sen så hade jag gapskrattat den personen i ansiktet. Jag - med dödens fingrar? Som inte kunde få särskilt många krukväxter att överleva i min vård?
Men så är det. Jag håller sakta på att transformeras till en liten odlingsnörd. Roligast hittills har varit att odla saker som går att äta, så odlingsintresset är på sätt och vis matrelaterat. Passar dessutom fint ihop med min vilja att äta kvalitaivt, medvetet och gärna närodlat och ekologiskt. Fast jag börjar även intressera mig för andra växter också. Såna som är vackra eller roliga.
Det är kanske en reaktion på allt stressande i mitt liv - man kan liksom inte skynda på en planta. Det är definitivt tålamodsbyggande - vissa växter är snabba som tusan (ta t ex ruccolafrön och så i en blomkruka - jag lovat att du ser grönt sticka upp på bara ett par dagar!) men det tar ändå tid att få dem att växa. Vissa saker ger inte utdelning alls..... fröna ligger där och inget händer. Bara att bita i det sura äpplet och testa något annat. Men när det ger resultat - gärna ätbart sådant - det är så himla roligt. Det är skitkul att använda hemodlad chili i maten. Gå och plocka från krukväxten vid behov. Jag hade minitomater från juli-aug till slutet av oktober på (inglasade) balkongen! Och just nu gläds jag åt att våra sockerärtor och salladslöken börjat sticka upp i sina respektive krukor.... det spelar ingen roll om det blir något vettigt av dem, det är kul bara att se dem poppa upp!
Igår snubblade jag över nåt nytt. Kollade TV-tablåerna för att leta lite efter ett tidsfördriv när mannen sa att han ville spela lite WoW. Och hittade ett program som lockade - "Trädgårdsonsdag". Och nu är jag frälst. Det är typ mitt i pågående säsong men alla hittills sända program är tillgängliga på SVT Play. Så kolla! Jag gillar Pernilla Månsson Colt, jag tycker John Taylor är rolig och Tareq Taylor.... alltså, jag ÄLSKAR hans dialekt. Och maten han lagar verkar så god!
Och nu vill jag ännu mer bo i hus med en egen trädgård. Och ett växthus!
lördag 4 maj 2013
När man inte vill laga mat...
På sistone har det här med matlagning inte känts så roligt, kreativt eller inspirerande. Mer ett nödvändigt måste, en rutin som ska upprepas om och om igen för att hålla blodsockret i schack och orka med. Därmed inte sagt att vi inte ätit helt ok och god mat.... bara att det inte känts så intressant att blogga om det. :)
Den här veckan har vi haft två fredagar och två lördagar. Varav den enda lördagen blev lite av en söndag framåt kvällningen. Och likadant blir det nästa vecka - känns faktiskt helt ok med röda dagar och ledigt mitt i veckan! Tänk om det var så jämt, jobba två dagar, ledig en dag, jobba två dagar och sen ledig igen.
Förra "lördagen", dvs i onsdags, drog vi ut i skogen och grillade vid en sjö. Solen sken och även om det blåste och därmed inte var optimalt och varmt så var det riktigt najs. Sådär lagomt, lite planering och lite improvisation, avslappnat. Jag grillade korv och åt melon och mjölkchoklad och drack kaffe och pratade om allt möjligt med vänner - det var en finfin dag!
Idag har jag och J varit på lite bilutflykt - vi for till Axvalla marknad och hamnade i en tidsbubbla. Ja, så kändes det. Folk betalade med kontanter (jag minns ärligt talat knappt senaste gången jag tog ut pengar från en bankomat innan i förmiddags!), spatserade runt med ungar och hundar och tittade. Det fanns blommor och smycken (både rent krafs och saker som kändes bärbara) och t-shirtar med "stentuffa" tryck, det fanns stånd med indianer i "autentiska" outfits som tokspelade panflöjtmusik (jag HATAR panflöjtmusik), och godisstånd. Jag minns godisstånden på marknaderna jag gick på när jag var liten - det fanns såna där krulliga polkagrisliknande karameller, polkagrisklubbor och -stänger i alla möjliga smaker och storlekar, fudger och kolor och marknadskarameller. Sånt fanns här med.... och massa sånt där godis som jag starkt misstänker innehåller förbjudna färgämnen och annat spännande förpackat i färgglada plastförpackningar. Det fanns nybakta donuts, karamelliserade äpplen, kanderade nötter och mjukglass. Loppisstånd med backar med allt möjligt krafs i. Vi hittade till och med stånd som sålde VHS-filmer! Vem har en video hemma numer?
Men vi köpte faktiskt inget. Inte ens fika att ta med hem. Vilket kändes lite dumt när det första vi gjorde när vi kom hem var att kila in på ICA tvärsöver gatan och köpa nygräddade kanelbullar. :)
Och ikväll kände ingen av oss för att laga mat. Vi tog ett par knäckemackor var nyss, och utöver det har jag bestämt att vi ska ha lördagsmys vid TV:n. Lite lördagsgodis, dipp och grönsaker och ett glas vin till mig.
Dipp och grönsaker är faktiskt en rätt trevlig kvällsmats-ersättning nån gång då och då när man är själv eller inte känner för att laga mat. Man fyller ett fat med grönsaksstavar - morot, gurka, paprika, blomkål, broccoli, rädisor, ett äpple i klyftor kanske. Lite vad man känner för - kan tipsa om att rättika (såna där vita "jättemorötter" man kan hitta både hela och uppdelade i bitar på grönsaksavdelningen) är gott, stjälkselleri är gott, päronklyftor funkar, osv. Och så kan man köpa en färdig dippmix och blanda med gräddfil, turkyoghurt eller lätt-creme fraiche (de båda senare kan behöva blandas med lite vatten för att inte bli för tjocka i konsistensen). Eller så blandar man själv - yoghurt med mosad fetaost och ajvar relish och lite pressad vitlök, salt och peppar är gott, likaså gräddfil eller yoghurt blandad med örtsalt, peppar,och fransk grönsakskrydda. Och vill man göra det hela mer matigt så att det mättar lite extra, varför inte koka ett par ägg, ta fram en liten skål med oliver, rosta lite bröd och servera med tapenade eller nån annan röra, kanske slänga med lite charkuterier?
Nåväl. Dags för oss att slå oss ner i soffan. Ha en trevlig lördagskväll allesammans!
Den här veckan har vi haft två fredagar och två lördagar. Varav den enda lördagen blev lite av en söndag framåt kvällningen. Och likadant blir det nästa vecka - känns faktiskt helt ok med röda dagar och ledigt mitt i veckan! Tänk om det var så jämt, jobba två dagar, ledig en dag, jobba två dagar och sen ledig igen.
Förra "lördagen", dvs i onsdags, drog vi ut i skogen och grillade vid en sjö. Solen sken och även om det blåste och därmed inte var optimalt och varmt så var det riktigt najs. Sådär lagomt, lite planering och lite improvisation, avslappnat. Jag grillade korv och åt melon och mjölkchoklad och drack kaffe och pratade om allt möjligt med vänner - det var en finfin dag!
Idag har jag och J varit på lite bilutflykt - vi for till Axvalla marknad och hamnade i en tidsbubbla. Ja, så kändes det. Folk betalade med kontanter (jag minns ärligt talat knappt senaste gången jag tog ut pengar från en bankomat innan i förmiddags!), spatserade runt med ungar och hundar och tittade. Det fanns blommor och smycken (både rent krafs och saker som kändes bärbara) och t-shirtar med "stentuffa" tryck, det fanns stånd med indianer i "autentiska" outfits som tokspelade panflöjtmusik (jag HATAR panflöjtmusik), och godisstånd. Jag minns godisstånden på marknaderna jag gick på när jag var liten - det fanns såna där krulliga polkagrisliknande karameller, polkagrisklubbor och -stänger i alla möjliga smaker och storlekar, fudger och kolor och marknadskarameller. Sånt fanns här med.... och massa sånt där godis som jag starkt misstänker innehåller förbjudna färgämnen och annat spännande förpackat i färgglada plastförpackningar. Det fanns nybakta donuts, karamelliserade äpplen, kanderade nötter och mjukglass. Loppisstånd med backar med allt möjligt krafs i. Vi hittade till och med stånd som sålde VHS-filmer! Vem har en video hemma numer?
Men vi köpte faktiskt inget. Inte ens fika att ta med hem. Vilket kändes lite dumt när det första vi gjorde när vi kom hem var att kila in på ICA tvärsöver gatan och köpa nygräddade kanelbullar. :)
Och ikväll kände ingen av oss för att laga mat. Vi tog ett par knäckemackor var nyss, och utöver det har jag bestämt att vi ska ha lördagsmys vid TV:n. Lite lördagsgodis, dipp och grönsaker och ett glas vin till mig.
Dipp och grönsaker är faktiskt en rätt trevlig kvällsmats-ersättning nån gång då och då när man är själv eller inte känner för att laga mat. Man fyller ett fat med grönsaksstavar - morot, gurka, paprika, blomkål, broccoli, rädisor, ett äpple i klyftor kanske. Lite vad man känner för - kan tipsa om att rättika (såna där vita "jättemorötter" man kan hitta både hela och uppdelade i bitar på grönsaksavdelningen) är gott, stjälkselleri är gott, päronklyftor funkar, osv. Och så kan man köpa en färdig dippmix och blanda med gräddfil, turkyoghurt eller lätt-creme fraiche (de båda senare kan behöva blandas med lite vatten för att inte bli för tjocka i konsistensen). Eller så blandar man själv - yoghurt med mosad fetaost och ajvar relish och lite pressad vitlök, salt och peppar är gott, likaså gräddfil eller yoghurt blandad med örtsalt, peppar,och fransk grönsakskrydda. Och vill man göra det hela mer matigt så att det mättar lite extra, varför inte koka ett par ägg, ta fram en liten skål med oliver, rosta lite bröd och servera med tapenade eller nån annan röra, kanske slänga med lite charkuterier?
Nåväl. Dags för oss att slå oss ner i soffan. Ha en trevlig lördagskväll allesammans!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)